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服装零售店铺该如何核算成本

放大字体  缩小字体 发布日期:2011-11-07
核心提示:  专业零售数学在国内市场的开启是由耐克、阿迪达斯这些外来强势运动品牌带入的,已经在优秀的加盟商和代理商之间开始传播。内
  专业零售数学在国内市场的开启是由耐克、阿迪达斯这些外来强势运动品牌带入的,已经在优秀的加盟商和代理商之间开始传播。内贸的店铺成本核算与他们的零售终端数学合二为一,将成为2009年到2012年这三年间零售终端加盟商和代理商学习专业的核心。

  2009年零售终端单店的成本核算将被代理商和加盟商提到异常重要的位置上去核算它和控制它,去计划自己手中的每分钱投资,去计划自己在每季中所获得的应有零售利润。在这种情况下,专业店铺的零售成本核算,就会得到快速的、全方位的传播和推广。在推广后,随之而起的将是零售终端在零售数学应用上需求的开始。

  服装品牌代理商和加盟商从签订品牌零售加盟代理协议起,最重要的一件事就是创利模式的核算。俗话说,就是怎样较快赚钱的方法。用什么方式能够使零售店铺快速获取利润,能够使店铺成为换取利润的通路模式来进行复制和操作,是代理商和加盟商最关心的问题。这些问题解决的关键依据就是服装店铺的成本核算。掌控零售店铺成本核算,即掌控零售终端的盈利模式计算方法。因此,作为专业的服装品牌代理商和加盟商,首先在确认品牌签订合同后的第一件事就是进行店铺的成本核算,预估投资额度,即投资核算。

  如何进行店铺的投资核算,要根据代理的服装品牌零售价格和服装品牌产品市场零售价格终端定位来确定。产品的价格高,定位高,店铺的投资和营运的费用也高。在核算店铺成本的时候要考虑如下几个投资环节。

  第一,店铺租金操作环节。在零售店铺租金支付上的操作,多年来代理商都是以“价廉”为承租基础,而不去考虑承租投资周期和付款周期。事实上,从店铺租金的承租投资周期上看,初期在代理品牌租店的投资过程中最适合的是短线的店铺租金支付方法。尽管每月价格高也没关系,代理商要节约前期自己手中的投资额度,以最少的钱租下店铺,以最快速的付租形式签订协议,不要去签订长期店铺承租的协议。比如一年、二年、三年一次付清的长线租金协议。表面上看起来付一年、二年的租金价格低廉,但事实上现在的市场在店铺存活和品牌变化以及通路营运上都存在着很大的变数,无法使投资在二三年内得到保护。因此,争取店铺租金在投资环节上的时间差,成为第一个成本核算的原则和概念。

  第二,店铺的装修(投资控制)。在整体店铺操作承租后第一个环节上,装修费用占单店总投资的10%-20%之间。店铺装修成为一个非常重要的风险投资环节。在这个环节上多年来代理商都是以各种理由拒绝和抗衡的,但从2006年开始,在品牌对终端零售店铺装修要求日益提高的前提下,代理商和加盟商们逐渐接受了品牌的终端高额装修费用,也愿意投入这笔费用并认可可以获益,这是近年比较大的进步。但在店铺投资上又有些矫枉过正,就是装修费用超过标准的情况横行。

  从国内目前一级市场的零售店铺装修标准看,在商场中经营的高端品牌的装修费用高达2200元-2600元/平方米,在一级市场路边店装修的费用高达2500元-2800元/平方米,在二三级市场的装修费用在1200元-1500元/平方米,四级市场在600元-800元/平方米之间。上述的标准基本属于女装品牌的装修标准,如果是男装要在该费用的基础上顺加一个30%-50%才够。在店铺装修前期支出这么大的费用,还要准确还原道具、货架等一系列品牌标准和视觉传达定位的特定费用。这样,就需要代理商和加盟商除去硬件装修投资外,还要花去各种软件装饰费用,在品牌形象的还原上做投入和支出。这笔费用上是没办法节约的,而且在日益增长,必须精打细算。

  第三,有关货品的投资,是在整体零售店铺投资运作上最大的一笔开销。它要有三级货品的投资支付:第一是前期采货投资;第二是中期货预订投资;第三是操作期中追补货品投资。这三期货品投资均可能在同一时间发生。从比例上看,形成1:2:0.3的投资份额比状态为良性状态。这是一笔在零售终端店铺中最大额度的投入,占去总投入的60%。而且这笔投入有着比较大的风险,往往代理商和加盟商对三期投入的资金额度准备得不够,支付时间控制得不好,就会形成投资资金链断裂的问题,严重影响零售终端后期订货和追补货品,造成店铺销售无法提升。

  代理商和加盟商固守着自己的经营理念,期望以最少的货品投入获得最大的经营利润。这个陈旧的个体户经营观念使得代理商与加盟商努力都在争取单件服装销售利润,而放弃了对货品销售运转周期的利润控制。放弃运转周期利润,就会给自己在货品投资上增加很大的追加投入压力,同时也给服装品牌生产商带来了很大的货品供应压力,形成双方在货品上对峙的较量,以至于延续到互相风险转嫁,形成现有终端的货品“肠梗阻”现象:加盟商订不到自己要的货品,也追不到要补货的货品;品牌商又完不成订货数量指标。这是国内服装零售终端目前存在的一个主要问题,影响着品牌店铺在销售提升和利润获得上的质量而引发其他问题。

  除了上述店铺成本核算以外,还有单店在人力资源和专业零售培训上的支出也占据了店铺投资的份额。现在的零售终端导购不再像过去一样可以随意地让自家人担任,导购对货品流转和货品推广起着提速作用。导购的工资和导购的培训将形成一笔新的零售投资费用开支,列支到零售终端的成本核算中,费用投资高达总额的3%-5%,品牌的品质越高,该费用投入就越大。这是从2006年以后终端增加的费用支出。

 
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