有这样一些宝宝，一喝奶粉就会出现腹泻、腹部不适，腹痛、胀气等胃肠道症状，严重的甚至会出现重度特应性皮炎、急性呼吸道症状和或心血管系统症状等严重情况。从医学上说，这些都是典型的牛奶蛋白过敏的表现。
宝宝牛奶蛋白过敏症状
牛奶蛋白过敏患儿应合理选择替代食品，严格回避过敏食物1。事实上，对于牛奶蛋白过敏应当进行分级管理：对于轻中度牛奶蛋白过敏的宝宝，建议首选深度水解配方。少数的重度牛奶蛋白过敏的宝宝可以选择氨基酸配方2。与此同时，中华医学会专家、世界过敏组织指南等国内外权威指南一致推荐牛奶蛋白过敏的规范管理从深度水解配方开始。
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机理 |
轻中度牛奶蛋白过敏 占大部分 首选深度水解配方 |
重度牛奶蛋白过敏 占小部分 首选氨基酸配方 |
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非IgE介导 |
胃肠道 易激惹，肠绞痛 反流，呕吐 拒食，厌食 腹泻（稀便和/或频次增加） 便秘 腹部不适，腹痛、胀气 无其他原因的血便和/或粘液便 皮肤 皮肤瘙痒，红斑 非特异性皮疹 迁延性中度特应性皮炎 |
胃肠道 腹泻、呕吐、腹痛、拒食/厌食、明显血便和/或粘液便，不规律/不舒适排便 +/-生长发育落后 皮肤 重度特应性皮炎 +/-生长发育落后 |
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IgE介导 |
皮肤 急性皮肤瘙痒、红斑、荨麻疹 血管性水肿/神经性水肿 迁延性特应性皮炎的急性发作 胃肠道 呕吐、腹泻、腹痛、肠绞痛 呼吸道 急性鼻炎和/或结膜炎 |
全身严重过敏反应 严重急性呼吸道症状和/或心血管系统症状（极少表现为严重的消化道症状） |
深度水解奶粉，家长们会选吗？
面对市面上众多的深度水解奶粉品牌，家长们常常不知道该如何选择。我们先从了解什么是深度水解配方开始。所谓的深度水解配方食品是通过一定工艺将易引起过敏反应的大分子乳蛋白水解成短肽及部分游离氨基酸，降低其致敏性。
不过，同为深度水解奶粉，其品质也有高低之分。比如雀巢肽敏舒乳蛋白深度水解配方，相比较市面上很多深度水解奶粉来说，水解更充分，多肽残留比例低，且残留蛋白过敏原非常低。经临床验证：肽敏舒符合美国儿科学会(AAP)和欧洲儿科胃肠病、肝病、营养学会(ESPGHAN)对低敏配方的相关标准。家长选择这样的深度水解配方，能更好地帮助宝宝远离牛奶蛋白过敏。
深度水解奶粉能否满足宝宝营养需求
深度水解奶粉一方面要避免宝宝牛奶蛋白过敏，另一方面还是宝宝生长发育的营养来源，所以，深度水解奶粉的营养价值怎样，是很多家长关心的问题。这方面，肽敏舒的表现相当出色。
首先，肽敏舒含有50%的纯化乳糖，乳糖是母乳中最主要的碳水化合物，是宝宝的重要能量来源之一,不仅可以促进宝宝对钙等营养元素的吸收，还可以正向调节肠道环境，提高宝宝免疫力3。再次，肽敏舒的营养成分非常丰富，含有科学配比的钙铁锌等微量元素以及DHA成分，可以满足宝宝成长所需的各种营养素。最后一点，肽敏舒的口感优于水解酪蛋白配方，宝宝更容易接受，适合宝宝长期食用。
（图片来源于网络）
通过了解雀巢肽敏舒乳蛋白深度水解奶粉，相信家长们已经对牛奶蛋白过敏的表现及管理有了更深入的了解，希望能帮到大家做出正确的选择。一款水解充分，多肽残留及残留蛋白过敏原非常低，营养丰富且口味不错的深度水解奶粉，对牛奶蛋白过敏宝宝的成长是非常重要的，家长们一定要慎重选择。
参考文献：
中华医学会儿科学会分会免疫学组,等. 中国婴幼儿牛奶蛋白过敏诊治循证建议. 2013;51(3):183-6
An update to the Milk Allergy in Primary Care guideline. 2019
Francavilla R, Calasso M, Calace L, et al. Effect of lactose on gut microbiota and metabolome of infants with cow’s milk allergy. Pediatr Allergy lmmunol. 2012;23:420–7.