“对儿童营养的投入就相当于往银行里存钱，早期存了足够的钱，后期才有本有息。”中国优生科学协会常务理事、研究员、博士蒋竞雄在第三届优质乳工程巴氏鲜奶发展论坛上表示。
（中国优生科学协会常务理事、研究员、博士蒋竞雄）
作为一个在儿童保健领域工作了30多年的儿科医生。她说，牛奶是儿童营养中非常重要的营养源，早期营养关系到孩子身长发育、微量元素、免疫功能等，如果没有做好，后期会得很多的疾病，尤其系慢性病、心血管性疾病。
既然牛奶在儿童早期营养中具有重要作用，那么选择什么样的牛奶才对孩子是最好的呢？好喝的牛奶千篇一律，优质的牛奶万里挑一。在论坛上，乳业专家一致发声：优质奶只能产自于本土奶！
（与会专家学者、企业家围绕“振兴民族奶业 优质绿色发展”进行主题沙龙对话）
何谓优质奶，原农业农村部常务副部长刘成果这样解释：“‘近’在身边，保证新鲜。只有做好‘鲜’和‘活’，才能称之为优质奶。”
“鲜”是牛奶的特性，只有本土生产、保质期短的巴氏鲜奶，才称得上“鲜”，也只有“鲜”才能最大限度保持牛奶中的天然活性营养，即“活”。
科学家研究发现，牛奶是最接近母乳的完美食物，拥有与母乳惊人相似的天然活性营养。母乳它是6个月龄内婴儿最理想的天然食品，也是毋庸置疑最好的食物。母乳所含的营养物质齐全，各种营养素之间比例合理，含多种免疫活性物质，能满足6个月龄以内婴儿所需要的全部液体、能量和营养素。
牛奶被誉为最接近母乳的全营养食物，奥秘也在于牛奶中的天然活性营养，其由活性钙、乳铁蛋白、活性免疫球蛋白、各种生物活性肽等2500种生物活性物质组成。
孩子长高，能增强细胞抵抗能力，提高记忆力、促进智力发育等等，发挥着不可替代的作用。
乳汁在离开母体的一刹那，品质是最优质的，天然活性营养是最完整的，之后随着时间的推移、空间的转移，乳汁的营养品质只会下降。
“中国一些地方还存在‘喝粥比喝奶重要’的传统观念，有的家长认为孩子在两岁以后可以吃日常的饮食了，就可以不喝奶了。”蒋竞雄认为这个观点是错的。
科学证实，人一生的生长发育90%是在14岁之前完成的，这个时期是人类发育最快的“春天”，错过了就再也补不回来了。
长期不间断的喝奶习惯，可以为孩子的健康打下一个坚实的营养基础，带给孩子一生的幸福。
诺贝尔奖获得者加伯利说过一段发人深省的话：孩子身体每一秒都在发育，成长不能等待。因此，家长应以身作则常饮奶，鼓励和督促孩子每天按时定量饮用一杯巴氏鲜奶奶，巴氏鲜奶越新鲜，“天然活性营养”越多，让孩子逐步养成每天饮奶的习惯。