有机奶粉市场前景
婴幼儿奶粉业资深人士、营销专家黄小勇表示，有机奶粉的总量目前不是很大，国内处于刚开始的阶段。他表示，目前国内的有机婴幼儿奶粉市场一年仅仅有5个亿不到的总量，占整个婴幼儿奶粉400个亿的市场空间比例仅仅1个点左右。目前有机食品在国外发展迅猛，在欧洲市场，有机食品占到了食品总量的20%左右，概念深入人心，在国内则是刚起步，估计未来3~5年，可以发展到婴幼儿奶粉总量的10%占比。
喜宝中国总代理表示广州整个欧洲的婴幼儿奶粉市场中，有机奶粉达到20%~30%的份额，而喜宝就占据了半壁江山，是欧洲有机婴儿奶粉市场的绝对领导品牌，2010年喜宝销量约30亿欧元。
该负责人介绍，喜宝去年底进入中国的上海、北京，以及湖南、湖北、四川、重庆等区域，销售情况很好，部分地区已经卖断货，广东市场计划3月后才上市，届时广东市场也将效仿上海北京，不进普通大商超，专注做原装进口食品专卖店、高端商超，以及大型妇婴用品店。同时，喜宝也会大力开发电子商务渠道，今年还将加大消费者教育力度，告诉消费者什么是有机、尤其是有机食品和绿色食品的区别。喜宝在上海和北京会尝试医务渠道。
有机奶粉奶源是关键
有机奶粉特点一：100%全天然、无添加—有机奶粉绝不含化学物质和农药、绝无任何添加剂，这是因为需符合多项不同国家有机认证标准对生产、加工、销售的全过程严格要求。有机乳牛在成长过程中完全在无污染的天然环境中长大，奶粉中不含任何人造荷尔蒙、抗生素、基因改造物质和化学农药及合成肥料，天然纯正。
奶源是奶粉质量安全的核心问题,从三聚氰胺、性激素门、乳业新国标以及相关添加剂问题,都是上游奶源质量安全未得到有效解决所致。
而目前国内奶源供应者仍是散户占绝对优势，2008年以前，拥有100头规模以上的养殖户不到20%，现在有提高也只达到25%左右。散户养殖占比很大，而散养奶牛供应的奶源存在很大风险：首先散户抗风险能力低,散户养牛收益上不去，奶源价格卖不出高价,产奶量提不高,据其所知，目前散户奶源收购价只有2.5/公斤,规模养殖场奶源收购价3.5元/公斤。收益得不到保障，对前途充满忧心的散户，是无法保障奶源质量的。其次,散户大多素质较低，文化水平不高，没有经过培训,挤奶仍手工挤奶、操作不规范,这样很难保证奶源质量。
而在近几年对于奶源建设问题上政府和乳品企业都高度关注。蒙牛计划未来3~5年陆续投入60亿元建设约20个超大规模的万头奶牛牧场；伊利计划在2009年底新增20个“奶联社”模式下的牧场，近期在呼和浩特将有一规模1.5万头的大型牧场竣工；三元旗下的河北三元也计划在3~5年时间里建成2万头成乳牛的牧场和20个畜牧场型奶牛基地；飞鹤乳业则宣布5年内投资建设10个万头牧场；完达山与河北贝兰德合作成立的新公司也计划再建4个万头牧场……
有机奶粉特点二：富含纯天然营养成分—有机乳牛的生长过程符合生物自然法则，其产出的牛奶富含天然营养成分如铁质、矿物质及维他命等成分;有机奶粉不允许添加任何增加口感的添加剂，如糖分、增稠剂、浓香剂，口味清醇。
在欧洲市场，有机奶粉是纯粹的有机，极少会额外添加一些物质，只是按照标准正常添加营养元素，即使是普通奶粉，也是极少额外添加。而国内市场为了追求差异化而大打功能牌，例如加倍添加DHA、益生菌、牛初乳等，这些物质原本并不需要，是在标准之外额外添加进去的。经过多年的市场教育，消费者已经认为，不添加就不是好奶粉，所以国外的有机奶粉为了进入中国市场，全都入乡随俗，纷纷添加各类物质以增强卖点。
有机奶粉特点三：环保——有机农业采取“轮作法”，一方面使用有机肥料、农作物残余、动物和植物堆肥，来维持土壤生产力，提供植物养分；另一方面采用生物害虫防止方法，防治病虫、害虫和杂草；这都要求更多的人力、更良好的技术及天然的肥料和方法，以达到节省能源、保护土壤、空气和水源之目的，实行可持续农业，保护地球植被和环境。
由于中国大部分奶农都是散农就目前而言很难做到这一点。
在我国，人们逐渐开始对食品的“健康、天然”，“高品质、高营养”等方面提出新的需求。有机奶作为“健康、天然、品质、营养”兼具的最为“完美”的奶品，显然是那些追求生活品质的人们的最佳选择。
目前我国乳制品市场容量正快速增长，结合其当前消费结构和消费心理的变化来看，全新的有机乳品也将拥有非常可观的需求量。毫无疑问，有机乳品市场的发展具有广阔的空间和巨大的市场潜力。
有机食品虽在中国的发展前景良好，从国外的有机食品发展状况来看，也是一个大有可为的行业;但如果国内有机食品企业不及早解决有机食品的规范问题，不厘清有机食品在公众的认识，不重新从根本解决有机食品抓准定位、做好产品差异化、引导消费认知以及资格认证与有机食品的关系等问题，那么今日不断出现在食品市场上的安全事故，难保明日不会发生在有机食品的身上。