一年一度的“六一国际儿童节”在小朋友和“大朋友”的一片欢声笑语中度过。实际上，随着人们经济水平和科学教育知识的不断提高，对于大多数孩子而言，在父母们无微不至的呵护和关爱下，几乎每一天都像是在过“儿童节”。不过，绝大多数父母和孩子都不知道的是，每年的6月1日除了是“国际儿童节”之外，也是“世界牛奶日”——1961年5月，国际牛奶业联合会在德国举行了第一次“牛奶日”活动，2000年，联合国粮农组织确定了6月1日为世界牛奶日。
为什么会有世界牛奶日？
牛奶对于人们尤其是对孩子的日常营养需求的重要性，已经被全世界所公认，这也是为什么只有世界牛奶日而没有“世界果酱日”、“世界面包日”、“世界可乐日”等等以其他食物和饮料命名的全球性节日的原因。而设立这个节日的初衷，也是为了以多种形式向消费者介绍牛奶，宣传牛奶的营养价值和科学知识，以及对人体健康的重要性。遗憾的是，虽然家长们每天都在让孩子喝牛奶，但如何让让孩子喝好奶、喝对奶，每天都过上“牛奶节”，对于大多数家长而言，却是一门还没学好的“必修课”。
几乎每个人都知道牛奶的营养价值高，但牛奶具体哪些营养、这些营养对人体有什么好处、如何更好地保护和吸收这些营养等有关牛奶的科学知识，对于大多数中国人来说都只是一知半解。一些发达国家很早就开设食育课程，向公众普及这些有关食物的基本常识，而在我国，这仍然是很大的一块空白。
世界牛奶日，食育教育在行动
近年来，国内乳业巨头新希望乳业通过各种渠道，深入学校和社区，向家长和孩子们开展形式多样的“食育教育”，宣传牛奶知识，培养孩子们良好的饮食习惯和道德品格。今年的六一国际儿童节，新希望乳业旗下四川新华西、河北新希望天香、青岛新希望琴牌以及西昌新希望三牧四家企业，以“世界的牛奶，牛奶的世界”为主题，通过开办“牛奶体验馆”、深入当地学校和企业等形式，在和孩子们做游戏、喝牛奶的同时，通过寓教于乐的各种体验式学习，不仅为孩子们带来了欢乐和健康饮食知识，让更多的家长和孩子们学到了有关牛奶的科学知识，更让孩子们对食物和自然产生兴趣和思考，掌握饮食生活上必需的习惯和技能，并培养了他们健康的饮食习惯。
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集众智汇众力，众创精品课件
据了解，下一步新希望乳业围绕“食育教育”的精品课程众创项目即将启动，通过专家、消费者、企业员工的共同参与，集全社会的努力和智慧，不断促进牛奶知识、食育理念在中国的推广和提高，让“一杯奶”改善国民体质，让孩子们喝好奶、喝对奶，让每一天都成为“牛奶节”，让中华民族成为真正强壮的民族。
新希望乳业食育教育项目，是中国第一家系统开展“良好饮食习惯培养教育“的专业品牌项目，被联合国粮农组织认定为世界牛奶日推广活动经典项目，并作为案例向世界各地的牛奶教育组织进行宣传推广。截止2016年5月，新希望乳业的食育教育覆盖了全国10个城市直接影响青少年近150000人。